Aceite de Oliva Virgen Extra

Aceite de Oliva Virgen Extra las últimas noticias sobre el aceite de oliva virgen extra, toda la información que necesitas en un solo lugar.

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Tortilla al pesto con tomates cherry, una receta simple que combina el aroma intenso de la albaca con los tomates levemente caramelizados. En otro artículo de Okdiario-recetas charlamos del burrito más viral de Pinterest. El día de hoy te contamos más sobre la receta de tortilla al pesto con tomates cherry.

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La salsa Pesto es originaria de Génova una zona al norte de Italia. Se creó en el siglo XVI, es una salsa muy aromatizada debido a ingredientes como la albaca y los piñones. La salsa original se preparaba utilizando el mortero donde se machacaban los ingredientes. Los antecedentes de esta famosa salsa se remontan a la temporada de los romanos, que acostumbraban a comer una pasta llamada ‘Moretum’ elaborada con ajo machacado, yerbas, aceite de oliva, vinagre, sal y queso. Prácticamente precisa a la composición de la salsa pesto.

Tortilla al pesto con tomates cherry

Ingredientes para cuatro personas

cuatro huevos grandes
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Uno puñado de tomates cherry
Sal y pimienta
Para la salsa pesto
Hace falta dos cucharadas, la puedes adquirir en cualquier súper o bien hacerla en casa.
½ diente de ajo picado
tres puñados de albaca fresca
1 puñado de piñones torrados
ciento cincuenta g de queso parmesano
El jugo de un limón
Aceite de oliva virgen
Sal y pimienta

Preparación

En una sartén antiadherente ponemos una cucharada de aceite de oliva a fuego medio, ahora agregamos los tomates cherry en la sartén y espolvoreamos un tanto de sal. Dejamos al fuego entre doce-dieciocho minutos dándole la vuelta a fin de que se hagan por los dos lados, los tomates desprenderán su líquido y se caramelizan levemente.

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Por otra parte batimos los huevos con energía y preparamos otra sartén con aceite de oliva. Cuando esté bien caliente verter los huevos en la sartén. Dejar que se hagan a lo largo de 2 minutos. Entonces cuando veámos que la tortilla está bien cuajada vamos a poner sobre ella la salsa de pesto y los tomates cherry que ya antes hemos cocinado.

Preparación salsa pesto

Es bastante simple, empezamos machacando el ajo con un tanto de sal en un mortero y agregamos las hojas de albaca cortadas en una picadora al lado del jugo de limón y los piñones. Picamos hasta el momento en que nos queden bastante fina la mezcla. Ahora agregamos el queso parmesano y el aceite de oliva, mezclamos en la picadora a velocidad baja o bien manualmente hasta el momento en que se ligue con perfección.

Ahora, agregamos 2 cucharadas de pesto y múltiples tomates. Doblamos la tortilla sobre sí, Con ayuda de una espátula le damos la vuelta a la tortilla a fin de que se dore por el otro lado, en dos minutos va a estar lista.

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El Aceite de Oliva de Mercadona representa un 11% de las ventas en toda España.

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Un estudio reciente realizado por una consultora sobre el origen de las compras realizadas por Mercadona en el periodo de 2014 a 2015, indica que dicha compañia se abastece de aceite elaborados por Sovena y Oleoestepa y comercializados después por Mercadona, el estudio refleja que el aceite de oliva Hacendado comercializado por Mercadonna como marca propia, reprenta ya el 11% de la producción nacional y el 19% de la compra interior en España según el informe..

Aceite de Oliva Hacendado Mercadona

El Aceite de oliva de Hacendado comercializado por Mercadona representa ya un 11% del total de venta de aceite a nivel nacional. El 5% del aceite de Hacendado proviene de comunidades autónomas, como Aragón, Castilla La-Mancha, Cataluña, Comunidad Valenciana, Extremadura, Madrid, Murcia o Navarra. Por provincias, Córdoba(32%), Jaén(31%), Málaga(21%), Sevilla(5%) y Granada (5%) las que tienen un mayor nivel de producción de aceite de oliva cada año.

Respecto a la variedad de los aceites encontrados por el estudio, se concluye que el total de aceite comprado a granel para la elaboración del aceite de oliva Hacendado comercializado por Mercadona, contiene un 44% de aceite de oliva virgen, un 38% de aceite de oliva, y un 18% aceite de oliva virgen extra. En los últimos años la empresa ha sido estudio por parte de organismos independientes que certificaron que todo el aceite de oliva de Hacendado es de origen nacional.

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Siempre hemos escuchado que los beneficios de los productos naturales son mayores cuando son cocidos o al vapor, pues bien investigadores de la universidad de Granada han demostrado recientemente que las verduras y hortalizas fritas en aceite de oliva contienen propiedades muy saludables más que cuando las consumimos tras cualquier otro procedimiento de elaboración como la cocción.

Dicen en el estudio de investigación que el aceite de oliva produciría un aumento del gentílica en la grasa vegetal de la fritura, y los efectos beneficiosos de esos antioxidantes son buenos para salud de las personas, son aliados frente enfermedades como el cáncer, la degenerativo celular, o la diabetes.

En dicho estudio, tras someter a las hortalizas frescas como la calabaza, el tomate, la berenjena y las patatas a varios procedimientos de cocción (hervidos en agua, hervidos en una mezcla de agua y aceite, salteados en aceite y fritos en abundante aceite de oliva virgen extra), las conclusiones extraídas del estudio realizado muestran en sus resultados una cierta revolución en el mundo académico.

Los investigadores han determinado que el aceite de oliva virgen extra, cuando es calentado y entra en contacto con las hortalizas, transfiere los fenoles hacia los vegetales, lo que se convierte en un enriquecimiento de las verdura que pasan a contener compuestos fenólicos exclusivos del aceite.

Es un caso de enriquecimiento y una ventaja favorable para la salud, en otro supone un aumento del aporte calórico, por lo que si buscamos llevar una dieta sana, equilibrada y baja en grasas quizá no sea la opción más acertada.

Beneficios del aceite de oliva para la salud

Aliado contra el colesterol, ayudando a disminuir los niveles de LDL
Los polifenoles y el ácido oleico contribuye a frenar la hipertensión y las enfermedades cardiovasculares
Ayuda al sistema digestivo, disminuyendo los ácidos y previniendo el estreñimiento
Mejora el desarrollo cerebral, fomentando mejoras cognitivas y potenciando la memoria
El aceite de oliva virgen extra tiene propiedades antiinflamatorias
Mejora la absorción de calcio, el magnesio y el zinc, por lo que es un aliado importante frente a enfermedades óseas como la osteoporosis
Su alto contenido en vitamina E lo convierte en uno de los antioxidantes más potentes
Un potente hidratante natural, para la piel, el cabello y las uñas
Por su textura y propiedades es perfecto para preparar ungüentos para masajes frente a contracturas musculares
Aporta elasticidad a la piel, lo que lo ha convertido en base de muchas cremas corporales

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Hoy vamos a enseñaros donde comprar aceite de oliva por Internet, de forma fácil y segura.
Existen multitud de tiendas online de aceite de oliva en Internet, pero muchas de ellas no son muy fáciles de usar, existen muchas dudas sobre gastos de envíos o plazos de entrega.

Por eso desde Aceite de Oliva vamos a analizar unas pocas, las mejores tiendas online de Aceite de Oliva, y vamos a publicar el resultado en varios artículos que iremos publicando a lo largo de este mes.

Hoy tenéis el análisis de 3 tiendas, esperamos que os sea de utilidad a la hora de decidir donde comprar aceite de oliva.

Las mejores Tiendas online de Aceite de Oliva

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Tienda: Directo del Olivar
Directodelolivar.com es una tienda online de aceite de oliva situada en la provincia de Jaén, concretamente en la Sierra de Mágina. Se trata Ricardo Carmona Cózar un emprendedor que cansado de la problemática a la hora de comprar por Internet, decidió montar la tienda online. Se trata de una de las pocas tiendas online que venden su propio aceite de oliva, producen aceite natural, auténtico y honesto con el entorno mediante el método tradicional. Son conscientes de que el coste de producción es más elevado, pero a cambio producen un aceite más auténtico y con más sabor. Dicen que con notas de picante y amargor por su alto contenido en polifenoles y antioxidantes naturales que son beneficiosos para salud.

Desde unos 80€ podemos comprar varias botellas de 15L de Aceite de Oliva Virgen Extra Superior. No cobran por gastos de envío. Web:www.directodelolivar.com
Teléfono:953 394 037 Email:info@directodelolivar.com
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Tienda:Teleoliva es una empresa familiar que comercializa su propia producción de aceite de oliva virgen extra de la mejor calidad. Los fundadores de la empresa llevan en el sector del aceite más de cuatro generaciones, su misión siempre fué la obtención de la máxima calidad en su producción de la aceituna de almazara
Web:http://www.teleoliva.com Teléfono:953352515 Email:teleoliva@teleoliva.com.

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Tienda:Airesdejaen.com es una empresa con tradición en el mundo del olivar, junto con Aceites Sierra Sur, es gran conocedora del sector siendo uno de los mayores productores de aceite de oliva de Andalucia, consiguen aunar la comercialización y la producción en una misma empresa. Podemos comprar desde 65€ varias botellas de aceite de oliva virgen extra de máxima calidad.Web:http://www.airesdejaen.com/ Teléfono:953552928 Email:shop@airesdejaen.com.

Son tres opciones para Comprar aceite de oliva por Internet, las que hemos decidido recomendar hoy, esperamos que sea cual sea vuestra preferida nos comentéis que tal es el aceite, y el servicio al cliente que os han ofrecido, lo podéis hacer en los comentarios de este mismo articulo o en redes sociales.

Si crees que tu Tienda online de Aceite de Oliva debe aparecer en este artículo deja un comentario con tus datos de contacto.

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Cómo conocer el precio del aceite de oliva

En el post de hoy vamos a tratar un tema muy interesante, el precio del aceite de oliva, desde la web Poolred se puede conocer el precio actual del aceite, se trata del Sistema de información de precios en origen del aceite de oliva, en la web se puede conocer el precio actual del aceite de oliva virgen extra. Desde este verano los compradores de aceite de oliva se han encontrado el precio medio del aceite de oliva virgen extra ha vuelto a sobrepasar la barrera de los tres euros el kilo en origen, según recoge el Sistema de Información de Precios del Aceite de Oliva Poolred.

El sistema Poolred obtiene los precios de las medias ponderadas de las operaciones de compraventa para cada calidad de las marcas de aceite de oliva, donde fija la media actual de las operaciones para el aceite virgen extra en los 3,007 euros el kilo cuando hace un par de meses se situaba por debajo de los tres euros.

Las propiedades del aceite de oliva

El aceite de oliva es un producto muy utilizado en toda la gastronomía por su intenso sabor y por sus muchas propiedades que tiene para la salud. El aceite de oliva es un producto fuente de la investigación durante año, ahora mismo se le atribuyen muchos beneficios tanto para la belleza como el aceite de oliva en el pelo, como para la salud. Algunos platos que cocinamos desde hace siglos no serían comprendidos sin el aceite de oliva, como por ejemplo la mayonesa con aceite de oliva.

El oro liquido ofrece importantes grasas monoinsaturadas y ácido oleico, los cuales relacionan con una reducción del riesgo de enfermedades coronarias. Incluso contiene antioxidantes y algunos nutrientes antiinflamatorios que pueden disminuir los niveles de colesterol, incluso combatir el envejecimiento.

Este tipo de aceite contiene cantidades importantes de grasas monoinsaturadas y ácido oleico, los cuales se han relacionado con una reducción del riesgo de la enfermedad coronaria. Además, contiene antioxidantes y otros nutrientes antiinflamatorios que podrían reducir los niveles de colesterol malo, combatir los radicales libres y prevenir el envejecimiento prematuro. Son muchos los productos que se comercializan hoy en día relacionados con el aceite de oliva, uno de ellos bastante conocido es el jabón de aceite oliva, un producto que triunfa en nuestro país y fuera de nuestras fronteras por su olor y beneficios para la piel.

Tipos de aceite de oliva

El aceite de oliva puede clasificarse por muchos criterios. La clasificación más común es la que aparece etiquetada en los envases de aceite comercial para consumo que se pueden encontrar en supermercados. El aceite virgen extra suele ser el de más calidad, tiene cualidades alimentarias y beneficios para la belleza y la salud.

Los mejores aceites de oliva son los clasificados como virgen extra. Los diferentes tipos de Aceite de Oliva se clasifican en función de su variedad, calidad, grado de acidez, métodos de extracción y características sensoriales: sabor, olor, color.

El Aceite de Oliva será desde el punto de vista de la comercialización. Dicho de otra forma, los aceites que podemos encontrar en nuestro lugar habitual de compra serán los siguientes:

  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Aceite de Oliva Virgen
  • Aceite de Oliva
  • Aceite de Orujo de Oliva

Esta clasificación corresponde a las cuatro categorías comerciales de aceite de oliva reconocidas en la legislación de la Unión Europea (Reglamento CE 1019/2002).

Calorías del aceite de oliva

¿El aceite de oliva engorda?. Vamos a tratar las calorías del aceite de oliva en la siguiente tabla, si sigue alguna dieta seguro que le será de mucha utilidad, no olvide que las propiedades del aceite de oliva son muchas y muy beneficiosas para la salud y la belleza, como todos los alimentos siempre se deben consumir con moderación.

Tamaño común de las porciones:

Tamaño de la Porción Calorías
1 cucharadita 40
1 cucharada 119
1 onza 251
100 g 884
1 taza 1909