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Extracción y refinamiento del aceite
de orujo(III) Published by admin | Filed under Curiosidades, GeneralLa winterización también se puede realizar con disolventes. En este caso se hace tras la decoloración y antes de la desodorización. Se mezcla el aceite con hexano y se enfría a -15/-20º, en proporción de 1:2 a 1:4 (aceite:hexano). En esta mezcla se agita de forma lenta en un deposito y luego se filtra, capturando los cristales de cera, que se han formado con más facilidad. La winterización con disolvente consigue un mejor rendimiento de aceite, pero requiere la utilización de un disolvente y energía para la destilazación del hexano. -Decoloración: es similar, se mezcla el aceite con tierras blanqueantes y se introduce en una cámara de vacío. En este caso el aceite se ha calentado antes a 90º C. El porcentaje de tierras varía entre un 2 % y 6%, dependiendo de la intensidad del color. En la cámara al vacio se agita la mezcla durante 20-30 minutos y luego se filtra para eliminar las tierras. Desodoración: se sique el mismo proceso que para los aceite lampantes. |
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